简介

这个是快手菜，夏天多吃绿叶菜哈。没啥好介绍，吃起来吧！

原料

空心菜, 干红椒, 蒜头, 盐, 鸡精, 油

步骤

1空心菜去叶，掐断，洗净沥干水。如果不怕叶子涩，就留着哈。

2蒜头切蓉，干红椒切小段

3锅烧热倒油，油热放入蒜蓉和干红椒煸炒

4炒出蒜香倒入空心菜，大火爆炒，加盐和鸡精调味。

5翻炒均匀出锅

小技巧

一定要大火爆炒，小火会导致空心菜发黑。