苹果肉桂蛋糕

简介

虽然现在一年四季都能吃到苹果,但我总觉得苹果是属于秋天的。秋日的午后,泡一杯香茗,坐在自己最爱的角落里,看看书听听音乐,再吃上一块刚出炉带着苹果香气的蛋糕,我不由眯起眼睛,满足感油然而生。

原料

牛油125克,香草精1小匙,细砂糖80克,鸡蛋2个,自发粉110克,中粉35克,苹果汁80毫升,小苹果1个,红糖1大匙,肉桂粉14小匙

步骤

1、牛油放室温软化,加糖、香草精打发。 2、分次加鸡蛋搅匀。 3、自发粉、中粉过筛,苹果汁交替加入,拌匀。 4、倒入8个1/2杯容量的条状蛋糕模(或者普通麦芬模),铺好苹果片,将红糖和肉桂粉混合后撒在表面。 5、烤箱175度烤约25分钟即可,根据自己烤箱的情况调整适当温度时间。


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