简介

下午午觉起来，北京的大伯打来电话祝贺妈妈重阳快乐，我们才记起今天是重阳节，那就做一道极其普通的，却也算是新颖的苹果翅，酸酸甜甜的献给重阳的妈妈，祝福他们安康如意。 这道菜的食材非常普通，就是酱油黄焖，但是不需要加糖，苹果本身就有酸甜味，焖过的翅中肥嫩鲜美，苹果酸酸甜甜的，口感很像煲烂的萝卜，给我们的重阳之夜带来了意外的美好，我和小囡奶奶一人一杯枸杞酒，坐在阳台上，微风徐徐，品著苹果翅，聊著家常，这就是我梦寐的生活。

原料

翅中8个，苹果1个，新鲜香菇一些，酱油适量，芥菜油适量

步骤

1、翅中冲洗干净，加入酱油腌制2小时。 2、苹果去皮切块，稍大些。 3、新鲜香菇冲洗干净，切块。 4、热锅倒入适量油，下腌制好的鸡翅，两面煎，盛起。 5、用热锅热油，倒入香菇翻炒，下煎过的翅中，一起翻炒，加入腌制翅中的酱油。 6、接着再倒入苹果，再加入一些酱油和清水煮至汤汁收干。