盐水虾-新鲜最重要

原料

活虾400克(基围虾、青虾、白虾、河虾均可,,盐1茶匙(5克),黄酒1汤匙(15ml),海鲜酱油1汤匙(15ml),陈醋1汤匙(15ml),白糖1茶匙(5克),芥末油1茶匙(5ml),色拉油1茶匙(5ml),冰水一盆,姜丝

步骤

1.虾去须后,用水冲洗干净。 2.锅中放入清水烧开后,加入一茶匙色拉油和盐,放入洗净的虾,再开锅后煮一分钟后捞出放进冰水中快速冷却后, 3.把黄酒、海鲜酱油、陈醋、白糖、芥末油、姜丝放进小碗中调匀做沾料即可 4.吃


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