原料

材料煎熟鲤鱼1条约600克  葱2根  姜2片  大蒜5瓣调味料A料：豆瓣酱2大匙  辣椒酱、酱油、酒各1大匙  白醋1／2大匙  糖1小匙B料：水淀粉2小匙

步骤

1．葱、姜洗净，大蒜去皮、洗净，均切末备用。 2．锅中倒入2大匙油烧热，爆香姜、大蒜及部分葱末，加入A料及半杯水煮开，再淋入B料勾芡，淋在煎好的鱼上，最后撒上剩余葱末，即可盛盘端出。