甜酸带辣,清脆爽口。
主料:青萝卜100克,白萝卜100克,红尖椒100克,调料:花生油20克,盐3克,白砂糖10克,醋10克,味精2克
1.青、白萝卜洗净,分别切成细丝,放盘内,撒上盐腌一下,滤去渗出的水,再加入白糖、味精、醋拌匀; 2.红辣椒去蒂、籽洗净,切成细丝; 3.炒锅置火上烧热,加入花生油; 4.待油热后,放入红辣椒丝,炸出辣味后停火; 5.将油连同辣椒丝一起倒入萝卜丝盘中,拌匀即可。
食物相克: 青萝卜:服用人参、西洋参时不要同时吃萝卜,以免药效相反,起不到补益作用。 白萝卜:白萝卜忌人参、西洋参同食。