蒜蓉粉丝虾

原料

主料:虾,鸿运冬粉1把,干红辣椒2个,蒜蓉1汤匙,豆豉1汤匙 调料汁:1汤匙油,辣椒碎,蒜蓉,豆豉,水1/3 杯,Trader Joe's SOYAKI汁适量

步骤

1、虾在背部剪开,去肠泥,洗净后备用。 2、鸿运冬粉泡软,干红辣椒切碎,豆豉用水稍微泡一下。 3、另备干红辣椒两个切碎,蒜蓉 1 汤匙, 豆豉 ( 用水稍微泡一下 )1 汤匙。 4、准备调料汁:加1汤匙油热油锅,下辣椒碎、蒜蓉和豆豉一起炒香,加水1/3 杯、Trader Joe's SOYAKI 汁适量,大火烧开,调好自己喜爱的咸淡口味。注:这里加水来平衡调料汁的量和口味,主要是想让粉丝可以吸入汤汁,比较入味。 5、在碗里铺上泡软的冬粉,码上虾只,淋上调料汁,大火蒸8分钟左右即可。


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