金银馒头

原料

原材料发酵面团…………………………200克

步骤

1、向团揉匀; 2、两手向外揉搓至面团成均匀粗细的长条; 3、用刀切成20克重的馒头生坯; 4、蒸笼底部刷油,均匀摆入切好的馒头,盖上湿布,醒发15分钟; 5、上笼蒸熟,取出,一半入油锅中炸至外皮呈金黄色即可。 特别提示 炸馒头时油温要控制在六成热。


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