麒麟银耳

简介

昨天是2014的春天即将离开的日子,我和他说之后的每一天都为他炖一碗甜水,那这天边的霞红就是我给他的第一碗春天的告别汤。

原料

银耳 四分之一朵 麒麟瓜 半个 清水 一奶锅 冰糖 几颗

步骤

1、麒麟瓜放冰箱冰镇。 2、银耳掰几瓣,放清水泡发1-2小时。 3、将泡好的银耳倒入奶锅,加清水满锅,大火烧开。 4、将烧开的银耳全部倒入煲锅,插电4小时。 5、银耳烂了,与汤汁交融,粘稠的,恰如我喜欢的蛤士蟆一样。 6、从煲锅里盛一碗银耳汤,放几颗冰糖(也可不放),再从冰箱里拿出冰镇的麒麟瓜,切半,用勺挖出瓜囊放进热腾腾的银耳汤里,瓜脆甜,银耳粘稠,一冰一热正好综合,非常好喝。 7、也可将瓜囊掏好,直接将银耳汤倒入麒麟瓜内,那色泽就如天边的霞红。


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