酿苦瓜

原料

苦瓜、猪肉末、大蒜、豆豉

步骤

1、苦瓜切段,挖去籽,抹一层生粉。 2、肉末用盐、生抽、姜碎、生粉拌匀,酿入苦瓜。 3、锅里放油,把酿好的苦瓜放入,不断地撒一点水,用小火慢慢焖煮(如没有耐心,可以先蒸熟,再煎)。待苦瓜和肉都熟透后,放入蒜蓉和豆豉,一点生抽,再煎十分钟。


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