海鲜酿苦瓜

原料

用料主料:苦瓜、虾肉、蟹肉辅料:猪肥膘肉、西红柿、蛋清调料:葱姜汁、淀粉、盐、料酒、鸡精、熟食用油

步骤

1.讲苦瓜洗净切成段,挖去瓤,用开水焯一下捞出沥干水分; 2.将虾肉、猪肥膘肉、蟹肉剁成蓉加入盐、料酒、鸡精、葱姜汁、淀粉、蛋清搅拌均匀调成馅,放入苦瓜中,放到蒸锅中蒸15分钟取出,西红柿切成片围再盘边;加熟食用油勾薄芡,淋在苦瓜上即可。 3.将滗出的汁倒入锅中,加熟食用油勾薄芡,淋在苦瓜上即可。

小技巧

特点 鲜香可口,营养丰富。


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