醋熘黄瓜卷

原料

小黄瓜100公克,辣椒1/3条,蒜头3颗,糖1大匙,白醋2大匙

步骤

1.小黄瓜洗净切适当段状,泡盐水(分量外)去涩味至软。 2.将小黄瓜由皮至内削约0.1公分的薄片。 3.再将作法2的小黄瓜薄片,将皮反卷至内成卷状,摆盘备用。 4.蒜头、辣椒切末加入所有调味料拌匀,淋在作法3的小黄瓜卷上即可。


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