番茄牛肉块

简介

色泽鲜艳,酸、甜、咸三味俱全。

原料

主料:牛肉(瘦)200克, 辅料:番茄100克, 调料:香油15克,大葱5克,姜5克,八角2克,盐5克,白砂糖15克,芡粉5克

步骤

1.将牛肉切成长5厘米、宽3厘米的长方形; 2.西红柿洗净,切小块; 3.勺内打底油,炸大料至枣红色; 4.放葱姜炝锅,加高汤、盐,再放牛肉上火焖5分钟; 5.把葱姜、大料捞出,再放番茄、白糖焖一会; 6.用芡粉挂点芡,翻个出勺即可。


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