茴香辣茄炒虾仁

原料

草虾仁200公克,韭菜段80公克,橄榄油1/2大匙,茴香辣茄腌酱:1小匙,茴香粉1/4小匙,鱼露1/2大匙,椰糖1/4小匙,蕃茄丁1小匙,辣椒末1/4小匙

步骤

1.草虾仁洗净沥干;将茴香辣茄腌酱的所有材料混合均匀,拌至椰糖溶化,备用。 2.将作法1的草虾仁放入茴香辣茄腌酱中,腌约5分钟备用。 3.热锅,倒入橄榄油,放入韭菜段炒香。 4.再放入作法2的虾仁炒至表面变红且熟即可。


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