简介

丝瓜是凉性食物。《本草纲目》说它“清热利肠”，《本经逢源》也说：“丝瓜嫩者寒性。”所以，火体之人，大便干燥，宜食丝瓜，有清热通便的功效，营养丰富，含有大量的维生素、矿物质、植物粘液、木糖胶等物质。民间还用它来治疗妇科疾病呢，有这么多好处的丝瓜，最好别辜负它哦！

原料

汤骨300克，丝瓜1根，冬笋200克，盐适量，鸡精适量

步骤

1.将汤骨和1500ml冷水放入汤煲中，大火煮，快要烧开的时候，用筷子慢慢搅动，撇去血沫。 2.大火烧开后，放入料酒、花椒，烧开后改小火煮。 3.将丝瓜、冬笋洗净、切成块。 4.骨汤煮制1个小时后，将冬笋放入煲中，大火烧开后小火煮20分钟。 5.将丝瓜放入煲中，煮10分钟后，放盐和鸡精调味即可。