原料

虾仁200g，百合150g，青椒100g，黄椒100g，红椒100g，蒜末10g，盐1/2茶匙，鸡粉1/2茶匙，米酒1大匙

步骤

1.先在虾仁背上划一刀后去肠泥洗净、沥干备用。 2.彩椒洗净后皆切片；百合汆烫后捞起备用。 3.先热一油锅，将作法1的虾仁放入过油约1分钟后捞起备用。 4.热锅放入2大匙油，放入蒜末爆香后加入作法2的彩椒片拌炒，再加入百合、虾仁快炒数下。 5.于作法4锅内放入调味料一起拌炒至入味即可。