翡翠银鳕鱼

原料

 鳕鱼蓉、菠菜汁馒头、莴笋各适量

步骤

1、将馒头切成小粒,莴笋雕刻成箭镞状。 2、鳕鱼蓉加盐、味精调味,俨松丸子,滚上馒头粒,入油锅炸熟,装入圆盘中间,四周围上莴笋箭镞即成。

小技巧

特点 菜品色如翡翠,外酥里嫩,滋味鲜美。 王崇军 (山东)


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