芦笋莲藕排骨汤

原料

芦笋被国际公认为十大名菜之首,是一种营养价值和药用价值极高的蔬菜。我们家常食用时多炒制,其实芦笋也很适合用来煮汤,因为它味淡回甘,在不影响其他食材味道之余,给汤品增添了营养、丰富了口味和色彩。芦笋:300克莲:500克排骨:400克姜:3片水:8碗

步骤

1.排骨洗净切块,汆水捞起冲净,沥干水待用; 2.莲藕洗净去节,切成段; 3.芦笋洗净,切去硬根,斜切成约半厘米的薄片; 4.煮沸清水,放入排骨、莲藕、姜片,武火煮20分钟,转小火煲一个半小时,放入芦笋片,至熟微软即可下盐调味食用。 功效: 养胃滋阴,健脾益气,活血润肤。


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