洋葱豆仁腰果汤

原料

胡萝卜60公克,马铃薯80公克,洋葱50公克,生腰果50公克,青豆仁60公克,玉米粒50公克,高汤700㏄,盐1/4小匙,胡椒粉少许

步骤

1.胡萝卜、马铃薯和洋葱洗净沥干水分后切丁状;生腰果泡入水中备用。 2.取汤锅,加入高汤和作法1的生腰果先以大火煮至滚沸,再改以小火续煮10分钟后,加入作法1的胡萝卜丁、马铃薯丁和洋葱丁续煮5分钟。 3.续加入青豆仁、玉米粒煮约10分钟后,再加入调味料拌匀即可。


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