莲藕黄豆排骨汤

原料

用料猪排骨100克,莲100克,黄豆25克,红枣25克,香菜术10克,精盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、花生油各适量。

步骤

1、排骨洗干净,剁成段,入沸水中焯一下捞出。 2、莲藕去皮洗净,切成块。 3、坐锅点火放油,油五成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽,加入高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、精盐、鸡精、红枣、藕块,倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒上香菜末即可。

小技巧

特点 养心安神,补脾润肠,排骨汤中含钙丰富,可强壮筋骨。


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