素炒竹笋

原料

冷冻春笋,红甜椒,罐头草菇,绿菜花(broccoli)茎 鲍鱼汁2大匙, 盐适量,清鸡汤2大匙

步骤

  1. 春笋化冻后切段,红甜椒切丝,绿菜花茎去皮切丝; 2. 起锅热油,先放入红甜椒丝和绿菜花茎丝,加少量盐煸香,盛出; 3. 锅内补少量油,入春笋段和草菇翻炒至略有金黄色; 4. 放入先前煸香的甜椒丝,快速翻炒几下; 加少量盐,鸡汤,和鲍鱼汁炒至色泽均匀,出盘。

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