猪前蹄600克调料蚝油、酱油、糖、味精、高汤各少许
1、猪蹄拔去毛,对切开,焯水沥干。 2、调料调成鲍汁,把猪蹄放鲍汁内,上笼蒸至酥糯。 3、猪蹄装盘,鲍汁收浓淋在猪蹄上。
特点 软糯可口,汁浓味厚,营养丰富