五味炒蛤蜊

原料

蛤蜊500克,洋葱1/2个,青椒1/2个,五味烧肉酱150克,太白粉1茶匙,水45㏄

步骤

1.蛤蜊放入盆中泡水,加入少许盐使蛤蜊吐沙,泡约分钟,其间换水两次。 2.洋葱、青椒切片备用。 3.起一油锅,将作法1的蛤蜊、洋葱片放入,以大火煸炒分钟。 4.加入五味烧肉酱、水,盖上锅盖焖煮2分钟,至蛤蜊全部张开,加入青椒片略炒。 5.倒入太白粉水勾欠即可。


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