简介

现代医学研究证实，虾的营养价值极高，能增强人体的免疫力和性功能，补肾壮阳，抗早衰。常吃虾，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。海虾是可以为大脑提供营养的美味食品。海虾中含有三种重要的脂肪酸，能使人长时间保持精力集中。盛夏初秋是鲜活海虾的收获季节，活的基围虾也只在20元/斤左右，这个季节虾便宜，吃起来美味又健康。

原料

活基围虾500克，淀粉适量，韭苔

步骤

1.鲜虾去皮。 2.加适合自己口味的调料和适量淀粉。 3.挂糊后油温７～８成，炸至外脆里嫩，韭苔切段备用， 大火翻炒几下。