茼蒿豆腐卷

简介

是一道南方特色小吃哦!从姥姥那就开始做这道小吃,妈妈交我的。

原料

豆皮6张,茼蒿250G,豆腐半块,鸡精1汤匙,胡椒粉1/4汤匙,油1汤匙

步骤

1、先将茼蒿和豆腐用水焯一下,捞出控干水分,切成沫状。加入鸡精,胡椒粉,拌匀。 2、再将一张巴掌大的油豆皮,铺平,取适量茼蒿豆腐,卷成卷。 3、最后拿平锅,放油,把卷码上,小火至双面微焦即可。

小技巧

1、不要放盐哦,要不清新的菜味就掩盖了。 2、卷的时候,一定要包住两头要不会漏出来的。


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