简介

腐竹从营养的角度来说，有着别的豆制品无法取代的特殊优点。 能量配比均衡和一般的豆制品相比，腐竹的营养素密度更高。 是一种营养丰富又可以为人体提供均衡能量的优质豆制品。 这种食品在运动前后吃，可以迅速补充能量，并提供肌肉生长所需要的蛋白质。

原料

原料：腐竹、青椒 配料：葱、干辣椒、香菜、八角、味极鲜、白糖

步骤

1：将腐竹用凉水泡开，洗净切段。 我都是前一天晚上用凉水泡上，这样泡出来的腐竹口感更好。 2：分别将葱、干辣椒、香菜洗净切好。 3：锅内热油，放入八角，再爆香葱、干辣椒。 4：淋点味极鲜，倒入切好的腐竹，翻炒片刻。 5：再放入青椒略炒，最后洒上香菜段。 6：加盐、鸡精、白糖调味即可。