原料

原料：豆腐干500克 配料：香叶片3片，草果1个，精盐1/2小匙，味精1小匙，腐乳2小匙，鲜汤100克，植物油适量

步骤

1、在豆腐干表面打上浅十字花刀，再切成宽条，放入热油锅中炸至金黄色，捞出沥油。 2、锅置火上烧热，下入草果和香叶煸炒，再加入鲜汤、精盐、味精、乳腐汁煮5分钟至出香味。 3、然后放入豆腐干，用小火收浓汤汁，离火后捞出，放入容器中晾凉，装盘上桌即可。