原料

硬豆腐，辣椒，豆豉

步骤

1.硬豆腐切粒，辣椒切粒。 2.豆腐可预先汆水或用油煎至表面微黄。 3.然后热锅下油，爆香豆豉，下豆腐略炒片刻，然后加入生抽、糖、水适量，焖至收汁，最后下辣椒拌炒均匀即可。

小技巧

带有豉香的豆腐，有点小辣，用来拌饭、佐粥吃都是不错滴选择。