南方过节必备之红果桃

简介

潮汕地区过年过节必做的供品,做成红色的,象征红红火火,如意吉祥。可以包入不同的馅料,有咸的有甜的,可素的可荤的。蒸锅放凉后就可拜神,吃的时间再蒸熟,用油煎更好吃。这是婆婆做的,我还不会,只知道个大概。

原料

粘米粉糯米粉,红音米(一种食用色素),绿豆瓣,胡椒粉

步骤

1.粘米粉和糯米粉加红音米上锅蒸,搅拌均匀成红色的面,加水揉成面团。 2.绿豆瓣加胡椒粉,适量盐蒸熟,放凉。 3.把面团分成剂子,包入绿豆瓣,用模具压成桃成,上锅蒸锅即成。


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