材料A:低粉200克,全麦粉50克,泡打粉1 又1/2小匙,小苏打1/2小匙,巧克力豆40克,核桃仁60克(150℃烤10分钟后放凉切碎备用) 材料B:蛋2个,红糖40克,细砂糖30克,黄油40克,色拉油40克,牛奶80克,香蕉泥200克
1、将A料中的粉类过筛两遍。 2、B料中的蛋打散,加入糖搅匀后加入玉米油搅匀,然后加入香蕉泥和牛奶搅匀。 3、将步骤(2)倒入步骤(1)中,拌至尚显粗糙的状态即可。 4、入巧克力豆、核桃仁拌匀。 5、将拌好的面糊盛入模中,表面洒几粒巧克力豆和核桃。 6、入预热200℃的烤箱,中下层,上下火,30分钟。再用余热焖5分钟(约20分钟时表面上色后盖锡纸)。