豉汁蒸排骨

原料

排骨,葱,蒜,姜,豆豉,干辣椒,生抽,蚝油,老抽,料酒,白糖,鸡精,胡椒粉,油,香油,生粉

步骤

1.排骨充分洗净去血水后,沥干; 2.锅中油约7成热时,下葱蒜姜、豆豉和干辣椒翻炒出香味; 葱蒜姜、豆豉和辣椒炒好后,倒入焯好的排骨中,加生抽、蚝油、老抽、生抽、料酒、白糖、3.鸡精、胡椒粉、油、香油、生粉一起搅拌均匀,腌制过夜。 4.腌好的排骨放入蒸锅中大火蒸30分钟~40分钟。汤汁勾芡,撒葱花


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