豆腐皮，鸡蛋，韭菜，盐，花椒面，姜末，油
1、豆腐皮（切碎）、鸡蛋、韭菜（洗净切碎）三种馅料，放入盐、花椒面、姜末、油，一起搅拌。 2、烫面，擀皮，包入馅料，入锅煎好即可。
韭菜一定要提前几个小时洗干净，控水，不然会很麻烦！