芹菜干丝

原料

芹菜150公克,豆干丝200公克,胡萝卜丝50公克,盐少许,鸡粉少许,香油1大匙,辣油1小匙

步骤

1.将芹菜洗净切段,豆干丝切段备用。 2.取一锅水煮滚后放入豆干丝、胡萝卜丝与芹菜段一起汆烫后并沥干水分,备用。 3.将作法2的芹菜段放入冰水中冰镇,备用。 4.取一容器放入作法2的胡萝卜丝、豆干丝与作法3的芹菜,加入调味料一起拌均匀。


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