芹菜干煸牛肉丝

原料

牛肉500克左右 西芹2-3根 老抽2小匙 盐适量 姜1块 油1大匙 花椒几粒 料酒1小匙 白糖2小匙

步骤

1、牛肉切成丝,加点油抓匀。 2、姜切成细丝。 3、芹菜切成细丝。 4、热锅里倒一大匙油,油热后放入花椒炸出香味,捞出花椒。 5、然后倒入牛肉用温火煸,直到煸干牛肉。 6、加料酒、糖和姜丝,大火翻炒几下,加老抽翻炒。 7、放入芹菜翻炒几下,不要把芹菜炒软。 8、最后放适量盐即可。


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