原料

白菜，橙子

步骤

1、白菜洗净，去叶留帮，片薄，然后切成细丝，放入冷水浸泡待用。 2、橙子剥皮，取一部分切成碎末，待用。 3、橙子瓤挤出汁液，固体部分丢弃不用。 4、白菜从冷水中取出装盘，洒入橙皮末，浇上橙汁即可。

小技巧

1、白菜丝搁置时浸入冷水，可以保持鲜脆。 2、不用瓶装橙汁，因为太甜。