乌龙探海

原料

海参俗称“海龙”、“乌龙”,高蛋白、低脂肪。成菜海参成鲜软糯,营养丰富,老少皆宜。主料水发海参辅料京葱段调料精盐  味精  老抽  白糖  料酒  高汤  淀粉  胡椒粉

步骤

1.净海参用高汤煨熟。 2.京葱段过油与熟海参同烧,放调料调味勾芡装盘。 注意事项 1.煨海参须慢火,熟透入口才软糯。 2.京葱段须过油。


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