全家福

简介

配料丰富,营养全面,成为全家人都喜欢的餐桌大菜~热量标注:此菜热量为181千卡/人

原料

海参 3支,鲍鱼片 50g,虾仁 30g,鲜贝 5粒 ,鱼丸 3只,笋 20g,火腿 2片,鸡腿菇 30g,菜心 5棵,黄酒 1汤匙,蚝油 适量,酱油 适量,葱 少许,姜 少许

步骤

在采用杜邦TM特富龙®涂层的不粘汤锅中,放入清水,烧开。 将海参、鱼丸放入锅中略焯,取出。海参切段、鱼丸切成片,备用。 再将虾仁、鲍鱼片、鲜贝、笋片一起放入锅中,烫2分钟取出,备用。 将特富龙®涂层的炒锅放到火上,在锅中只要倒入1汤匙底油,用中火把葱姜慢慢爆香,下火腿片、鸡腿菇略炒,再放入之前焯好的主料,一起划炒片刻,再淋上黄酒,倒入蚝油和酱油,翻炒片刻。 最后,在起锅前勾上芡汁和香油即可。

小技巧

料中有很多都是快熟的食材不能太长时间地加热和烹饪,因此我们在选择锅具的时候推荐使用,带有杜邦TM特富龙®不粘涂层的炒锅,由于受热更加均匀,锅底更加平滑,可以让烹饪出的菜肴成熟的程度一致,入味也更加均匀,而且使用杜邦TM特富龙®不粘涂层的锅具用油非常节省,对我们的身体也是非常有益的。


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