芝士鱼片

简介

看到超市有卖净比目鱼鱼片的,心想这个好,没有鱼刺,孩子吃起来方便,价格也不贵,就买了。第二天早上取几片、拿出黄油,准备做个黄油煎鱼片,可是一煎,都碎了,才知道这个鱼片是不适合煎的,气得我,只好炒来炒去的,最后把黄油煎鱼片变成了鱼松。剩下的怕再碎,我不敢再下锅了,可也得想个法子吃了啊,还是放烤箱里烤著吃吧,尽管吃的时候还是会碎,至少端到饭桌前的卖相会好(自欺欺人),于是就有了这款芝士鱼片。

原料

净鱼片,冷冻三丁(玉米、胡萝卜、青豆),洋葱,做比萨用的芝士,奶白汤,盐,胡椒粉

步骤

1、鱼片切成一口大,用盐、胡椒粉稍腌一会以便入味。 2、洋葱切条、入锅炒变色、放入奶白汤,煮开。冷冻三丁用水烫熟。 3、取一个耐热容器,放入鱼片、洒上冷冻三丁、上边倒入洋葱奶白汤,再洒上芝士。 4、入烤箱烤至芝士金黄。我怕鱼片不熟,又取出偷看了一下,还好,这个鱼片薄,很好熟。开吃。

小技巧

1、这款芝士鱼片我想最好是用三文鱼或大马哈鱼来做,之前先煎一下,应该更好吃,赶明儿买来做做试试。 2、蔬菜并不局限于三丁,我是图方便,用西兰花、青红椒等等都应该是可以的,但洋葱不可缺。 3、奶白汤我用的是现成的,自己也可以制作。


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