薄荷奶冻

原料

鲜薄荷叶20G,牛奶180G,淡奶油150G,鱼胶片10G,糖35G

步骤

1.薄荷叶洗净沥干后入料理机加牛奶打成汁 2.把薄荷汁过滤一下,滤去多余的渣 3.小火把薄荷汁煮沸后放凉 4.鱼胶片用凉水泡软后,挤干水分隔水融化,融化后稍放凉 5.把淡奶油,鱼胶液,薄荷汁倒在一起搅拌均匀。(淡奶油不需要打发) 6.盛入容器,入冰箱冷藏4-5小时至凝固即可


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