简介

最初买烤箱时，给自己设计了很多个美丽的画面~其中有一个是这样的：在一个阳光的早晨~坐在窗台边~听着音乐~喝一杯牛奶，在一片刚刚出炉的新鲜土司上抹上果酱，土司的香气弥漫在口腔里~恩，真是享受~终于，第一次组合完成自己的这个画面~呵呵，夏天的第一个土司横空出世~看，虽然做的不是很好我真的是有享受这片土司的~

原料

高筋面粉300克，糖42克，热水53.5克，黄油30克，水102.5g克，盐3克，酵母4.5克，全蛋30克，奶粉12克

步骤

1.制作烫种，将A中的奶油和热水放在小锅里，煮至黄油溶化，再煮至水开，熄火倒入高筋面粉和糖里，用勺子拌匀，再揉成面团，放入容器，蒙保鲜膜，放冰箱冷藏18-24小时再使用。 2.将提前制作好的烫种取出，撕成小块；和B中的所有材料放在一起揉成面团，揉至光滑可拉出薄膜，手工揉面尽量揉到面团光滑即可。揉好的面团，放到温暖湿润处进行第一次发酵至原来2.5-3倍大。 3.发酵好的面团取出，分割成2-4分一一滚圆，蒙保鲜膜松弛10分钟。 4.将面团放到温暖湿润处进行第二次发酵至9分满或者满模。 5.土司面团表面刷全蛋液，烤箱预热175度，烤箱下层35-40分钟左右。