栗子奶油瑞士卷

简介

原味基本蛋糕体作法请参考本站食谱-原味蛋糕体

原料

原味基本蛋糕体1份,糖渍栗子200g,奶油酱150g,鲜奶油100g

步骤

1.糖渍栗子用杆面棍捣碎后放在筛子上, 用汤匙用力压下让其更细致成泥状;鲜奶油打至发泡备用。 2.取2/3作法1的栗子泥与奶油酱一起拌匀,再均匀抹于原味基本蛋糕体上,慢慢卷起。 3.将剩余的1/3栗子泥和作法1的鲜奶油拌匀,放入挤花袋中以多孔的挤花嘴,于作法2的瑞士卷表面上挤出细条状作为装饰即可。


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