腊肠餐包

原料

A.高筋面粉300公克,细砂糖100公克,奶油25公克,鸡蛋1个,盐2公克,酵母3.5公克,水190㏄,B.腊肠6条,奶油少许

步骤

1.先用少许水溶解酵母,再将所有材料A一起混合,揉匀至面团光滑,置于盆中用湿布盖好,静置发酵约1小时,发酵完成后,再揉一次,将面团中的空气揉出,分割成每个约50公克的面团。 2.腊肠放入蒸笼,蒸约30分钟后放凉,每条从中斜切成2半。 3.将作法1面团搓成长条状,卷入作法2腊肠成螺旋状,排放入擦油的烤盘上,静置约50分钟发酵,再入烤箱以180℃,烤焙约20分钟,烤好后用刷子在表面刷上少许奶油即可。


相关菜谱

  • 腊肠包
  • 餐包
  • 小餐包
  • 胡萝卜餐包
  • 胡萝卜餐包
  • 红豆餐包
  • 胡萝卜餐包
  • 胡萝卜餐包
  • 奶油餐包
  • 菠萝餐包
  • 红豆餐包
  • 小餐包
  • 核桃仁餐包
  • 热狗餐包
  • 奶酪餐包
  • 小餐包
  • 酸奶餐包
  • 南瓜餐包
  • 小餐包
  • 鸡蛋餐包
  • 黄油餐包
  • 红豆餐包
  • 小餐包
  • 米餐包
  • 红豆餐包
  • 燕麦餐包
  • 桂圆餐包
  • 杏仁餐包
  • 酸奶餐包
  • 土豆泥餐包
  • 酸奶餐包
  • 热狗餐包
  • 肉松餐包
  • 芝麻餐包
  • 小餐包