简介

晚餐，叶子的盘里有这“红烩口味”拌饭，再加上一杯果汁。看着他们的满足感，我会感慨养儿容易，教育就不简单咯！

原料

猪肉碎 500g 马铃薯 5粒（去皮切1/6片） 罐头青豆（小）1罐#把空罐子连盖放入环保分类袋# 大洋葱 半个（切丝） 红萝卜 1/3条（切丝） 青葱粒 1根 食油 盐 蒜茸 1颗 （大小10瓣） 姜丝 5片 八角 2粒 酱清 晒油 蚝油 胡椒粉 冰糖 3-4粒 红酒 100ml 粟粉（米汤芡）

步骤

1、在小钢锅里注入1/3水，加1茶匙盐和八角，煮熟马铃薯片。 2、把罐子里的青豆倒入钢筛子沥掉涩水，冲洗后控干。 3、文火热镬烧油，爆香蒜茸、盐，放入猪肉碎煸不超过5分钟。 4、撒入青豆、洋葱丝一起翻炒，然后将煮熟后的马铃薯和八角水都倒入镬里翻煮5分钟。 5、转微火倒入酱清、晒油、蚝油各少许，搅拌均匀。 6、丢入冰糖一起烩不过15分钟，才掺入红酒热烩不超过5分钟。 7、最后淋入米汤芡和撒入胡椒粉炒拌粘稠，熄火盛入盘中，上面铺上红萝卜丝和青葱粒作点蕊。