五花肉烩淡菜

原料

五花肉100克,大淡菜10只,适量的葱花、生姜片。

步骤

1. 五花肉洗净切成小块备用。 2. 锅内放入适量的食油开大火。 3. 锅热后放入生姜片炒香,倒入五花肉翻炒,要把肉炒香,放入适量的黄酒炒到肉稍有点微黄关火,然后将炒好的肉倒入砂锅内。 4. 加入大淡菜,加入适量的热水焖煮,煮开转慢火炖煮60分钟。 5. 加入适量的盐、味精、胡椒粉、葱花拌匀即可。


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