原料

在来米粉1斤，白萝卜3斤，虾米1/2碗，腊肉1碗，油4大匙，水7∼8杯

步骤

(1)腊肉切丁，萝卜切丝备用。 (2)起油锅，加4大匙油将虾米、腊肉丁及白萝卜丝爆香，以调味料调味再稍微焖一下之后盛起备用。 (3)将在来米粉加水调匀成米浆，慢慢倒入炒好的材料之中搅拌，至浓稠状。 (4)调好的米浆倒入玻璃纸模型中，以大火蒸40分钟即可。