米兰猪排

原料

猪里脊,面粉,面包糠,鸡蛋,盐,黑胡椒

步骤

1、猪里脊剔除筋膜,切成0.5厘米厚的片,并用刀背把肉拍松备用。 2、鸡蛋打散,加盐和黑胡椒。 3、猪里脊片在蛋液里蘸一下,再裹面粉、蘸蛋液,最后裹面包糠。 4、油烧到150度左右,调到小火并保持油温,放入猪里脊片炸到两面金黄(需要5分钟)的时候就可以捞出来了。 5、装盘的时候配薯角和酸黄瓜就完美了。


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