黄豆烧猪蹄

原料

黄豆半斤(提前一天泡好),猪蹄一根,泡椒,豆瓣,花椒,老姜,小葱;

步骤

1.在一锅中烧开一点水,放老姜,备用; 2.在另一锅中,热油锅,下花椒,下猪蹄,放蒜,爆香,放3匙盐,2匙豆瓣,放泡海椒,爆香为止。 3.把2中全部材料倒入1中的热水中熬煮。 4.带水开后,下泡好的黄豆,转小火;黄豆和猪蹄好了后,可关火。(试试是否有味道,酌情添盐) 5.起锅,放味精,撒上小葱花即可。


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