原料

黄花鱼1条（大约600gms） 姜1块 切片 蒜2瓣 切片 葱2根 切段 辣椒干 4-5只（optional） 料酒1/4 杯 老抽 1 tsp 酱油 1 tbsp 糖少许

步骤

1、把鱼清理干净，材料准备好。 2、先把鱼两面煎香。 3、然后把煎鱼的油盛出，留下大约一大匙，把姜葱蒜倒入煸炒，一分钟后加入辣椒干，然后加入料酒、半杯水、老抽酱油和糖煮滚。 4、把煎好的鱼倒入煮大约3分钟，然后翻面，再煮两分钟。 5、然后把鱼捞出来，把汤汁收浓，喜欢打芡的朋友可以打薄芡。 6、把收浓的汤汁淋上，就好啦。。