冬瓜炖鸡

原料

鸡腿2只,竹笋1/4支,冬瓜700g,姜5片,葱1支,A.米酒30㏄,水1600㏄,盐15g,B.盐5g,糖5g

步骤

微波炉作法: 1.竹笋去壳洗净后切片;冬瓜去皮洗净后切块;姜切丝、葱切末备用。 2.鸡腿洗净切块,放入容器中加水至淹过鸡块,覆蓋耐热保鲜膜,用强微波加热5分钟后捞出鸡块,倒出汤汁备用。 3.将所有材料及调味料A放入容器中,覆蓋耐热保鲜膜,用强微波加热15分钟后取出,加入调味料B拌匀,再焖15分钟即可。 电磁炉作法 1.竹笋去壳洗净后切片;冬瓜去皮洗净后切块;姜切丝、葱切末备用。 2.鸡腿洗净切块,放入汤锅中加水至淹过鸡块,再加入其余材料及调味料,用强火加热15分钟后,改弱火加热30分钟即可


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