简介

这个汁是我自己乱调出来的，但味道真的很好，如果你们调好汁料试一下味，可能都会很浓，但用来伴三文鱼排真的非常好。

原料

主材：，三文鱼排1块，抹干切先大块，炒熟白芝麻1汤匙，寿司紫菜半块，切丝，油适量，汁料：分量仅供参考，白面豉1汤匙，水4汤匙，味醂3汤匙，日本生抽2汤匙，清酒2汤匙，姜汁1汤匙，麻油1/2汤匙，玉米粉1汤匙+水2汤匙，腌料：，少许白胡椒粉、海盐

步骤

1.鱼块抹干后用少许白胡椒粉、海盐腌10分钟，两面再薄薄铺上生粉。 2.快火下油(油要多点)起锅，先将鱼排两面煎成金黄，再中慢火将鱼排煎至8-9成熟，盛起，用纸抹去油分装盘，洒上白芝麻和山椒粉(非必要)。 3.汁料搅匀，下锅煮滚，淋上鱼排，铺上紫菜即成。